Ensalada de Papas al Horno
4
Porciones10
minutes30
minutesIngredientes
500 g de papas pequeñas
1/2 pepino fresco
1/2 pimiento
1 cebolla roja
Aceite de oliva
Sal, pimienta, pimentón al gusto
Perejil
- Para el aderezo
5 cucharadas de yogur natural
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
Jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Lava bien las papas y colócalas en una olla o cacerola grande sin retirara la cáscara, cúbrelas con agua fría. Lleva a ebullición a fuego medio hasta que se cocinen.
- Coloca las papas en una bandeja para horno y aplástalas ligeramente.
- Añade por encima de las papas aplastadas el aceite de oliva, sal, pimineta y pimentón al gusto. Hornea a 180°C durante 20 minutos.
- Pica el pepino, el pimiento y la cebolla en trozos pequeños.
- En un bol grande mezcla todos los ingredientes del aderezo y añade las verduras picadas.
- Incorpora las papas horneadas y decora con el perejil.
Notas
- Asegúrate de revisar las etiquetas de los ingredientes a usar para confirmar que sean libres de gluten. Algunos productos procesados pueden contener trazas de gluten debido a la contaminación cruzada durante su fabricación.
La ensalada de papas al horno es una opción deliciosa y saludable. Este platillo es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o un almuerzo ligero. La combinación de papas al horno y el aderezo cremoso de yogur y mostaza crea una explosión de sabores en cada bocado.
¿Por Qué Elegir la Ensalada de Papas al Horno?
Esta ensalada es una opción versátil y fácil de preparar. Las papas al horno aportan una textura crujiente, mientras que el aderezo de yogur y mostaza añade cremosidad y un sabor único. Además, es una excelente manera de incorporar vegetales frescos en tu dieta, como pepino, pimiento y cebolla roja.
Beneficios de la Ensalada de Papas al Horno
Saludable y Nutritiva: Esta ensalada es rica en nutrientes gracias a las papas, el yogur y los vegetales frescos.
Fácil Preparación: Con pocos ingredientes y pasos sencillos, puedes preparar esta ensalada rápidamente.
Versatilidad: Es perfecta como plato principal o como acompañamiento en tus comidas.
Esta ensalada es también visualmente atractiva. Los colores vibrantes de los vegetales frescos hacen que este platillo sea tan hermoso como delicioso.
Una receta libre de gluten
Para asegurarte de que obtienes una receta libre de gluten, verifica que la mayonesa y el yogur que utilices estén libres de aditivos con T.A.C.C. Las papas, el pepino, el pimiento y la cebolla roja son naturalmente libres de gluten. Sin embargo, es esencial comprobar todos los ingredientes adicionales y condimentaciones para mantener la receta 100% libre de gluten. Así, podrás disfrutar de esta deliciosa ensalada de papas al horno con aderezo de yogur y mostaza sin preocupaciones.
Consejos para Disfrutar al Máximo de la Ensalada
Acompaña con proteínas como pollo a la parrilla o pescado para una comida completa.
Añade hierbas frescas como eneldo o perejil para un toque extra de sabor y frescura.
Sirve inmediatamente para disfrutar de la mejor textura y sabor.
Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también una opción saludable. Perfecta para cualquier ocasión, este platillo combina lo mejor de la cocina sencilla y saludable. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con esta receta!