Paella de Mariscos
4
servings25
minutes45
minutesIngredientes
1 taza de arroz bomba (o arroz Valencia, más comúnmente disponible en América Latina)
500 g de mejillones
200 g de camarones
200 g de calamares en anillos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo en tiras
2 tomates rallados
1/2 taza de vino blanco
4 tazas de caldo de pescado
1 cucharadita de pimentón
Hebras de azafrán
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una paellera a fuego medio
- Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos
- Añade el tomate rallado y cocina hasta que se reduzca
- Agrega el arroz y el pimentón, y mezcla bien
- Vierte el vino blanco y cocina hasta que se evapore
- Añade el caldo de pescado caliente y las hebras de azafrán
- Coloca los mejillones, los camarones y los calamares en la paellera
- Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido
- Sirve caliente con limón en gajos
La paella de mariscos es un plato icónico de la cocina española, especialmente de la región de Valencia. Este delicioso platillo combina arroz con una variedad de mariscos frescos, creando una explosión de sabores y texturas.
Beneficios Nutricionales
El arroz aporta energía en forma de carbohidratos, mientras que los mariscos son ricos en proteínas, vitaminas y minerales esenciales como el zinc, el selenio y los ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, las verduras como el pimiento y el tomate añaden vitaminas y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud en general.
Versatilidad de la Paella de Mariscos
La paella de mariscos es un plato versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Añadir otros mariscos como almejas o langostinos puede enriquecer la variedad. Ajustar las especias según tu preferencia, añadiendo un poco más de pimentón o incluso un toque de picante con pimientos de cayena, es una excelente idea. La clave está en usar ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor posible.
Ideal para Cualquier Ocasión
Perfecto para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una celebración especial. Su presentación colorida y su sabor sofisticado lo convierten en una excelente opción para impresionar a tus invitados. Además, es una manera fantástica de disfrutar de una comida completa y equilibrada en un solo plato. En recetasparaflojitos.com, encontrarás más opciones de recetas rápidas y saludables.
Acompañamientos y Maridaje de la Paella de Mariscos
Para complementar la paella de mariscos, puedes servirla con una ensalada fresca, pan crujiente y un buen vino blanco, como un Albariño o un Verdejo. También puedes ofrecer limón en gajos para añadir un toque de acidez que realzará los sabores de los mariscos.
En resumen, la paella de mariscos es una opción deliciosa y saludable que se puede preparar en poco tiempo con los ingredientes adecuados. Con su mezcla de mariscos frescos y arroz aromático, este platillo es perfecto para cualquier comida del día. ¡Prueba esta receta y disfruta de una paella auténtica llena de sabor y tradición! En Recetas Para Flojitos, siempre encontrarás recetas fáciles y rápidas para disfrutar sin complicaciones.