Tostones o Patacones
4
raciones10
minutes10
minutesIngredientes
2 plátanos verdes (no maduros)
Aceite vegetal (suficiente para freír)
Sal al gusto
Ajo en polvo (opcional)
Pimienta (opcional)
Instrucciones
- Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe las rodajas de plátano en el aceite caliente durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas pero no completamente crujientes. Retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Utiliza un aplastador de tostones o el fondo de un vaso para aplastar cada rodaja de plátano a aproximadamente 1/2 cm de grosor.
- En un bol coloca agua junto con la sal, el ajo y la pimienta al gusto
- Remoja momentaneamente cada plátano en la preparación de agua con condimentos
- Regresa las rodajas aplastadas al aceite caliente y fríelas durante 2-3 minutos adicionales o hasta que estén crujientes y doradas. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente.
- Sirve los tostones calientes como acompañamiento o aperitivo. Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección o con guacamole.
Notas
- Asegúrate de revisar las etiquetas de los ingredientes a usar para confirmar que sean libres de gluten. Algunos productos procesados pueden contener trazas de gluten debido a la contaminación cruzada durante su fabricación.
Los tostones, también conocidos como patacones o plátanos fritos, son un aperitivo tradicional en varios países de Latinoamérica. Este delicioso bocadillo de plátano verde frito se caracteriza por su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Ofrece una combinación única de sabores y texturas que los hace verdaderamente irresistibles. En este artículo, te explicamos cómo preparar tostones en casa y te damos consejos útiles para obtener el mejor sabor y textura.
¿Qué Son los Tostones o Patacones?
Los tostones, o patacones, son plátanos verdes que se fríen, se aplastan y se fríen nuevamente. Aunque el nombre puede variar según la región, el proceso de preparación es bastante similar en todos los lugares. El plátano verde, cuando se fríe dos veces, obtiene una textura crujiente ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Este método de cocción resulta en un aperitivo que es tanto versátil como delicioso.
Beneficios de los Tostones
Además de su sabor exquisito, los tostones tienen varios beneficios nutricionales. El plátano verde es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales esenciales. Entre estos, se destacan el potasio y la vitamina C, que son importantes para la salud. Aunque los tostones se fríen, mantienen muchos de estos beneficios, haciendo de ellos una opción más saludable cuando se consumen con moderación. Por tanto, son una opción nutritiva además de sabrosa.
Cómo Preparar Tostones o Patacones en Casa
Preparar tostones en casa es fácil y rápido. Solo necesitas plátanos verdes y aceite vegetal. La clave para lograr tostones perfectos es asegurarte de que el aceite esté bien caliente antes de freír los plátanos. También es crucial aplastar los plátanos a la consistencia adecuada antes de realizar la segunda fritura. Este proceso asegura que los tostones queden crujientes y dorados, ideales para disfrutar en cualquier momento.
Una receta libre de gluten
Para asegurarte de que obtienes una receta libre de gluten, verifica que el ajo en polvo y la pimienta que utilices estén libres de aditivos con T.A.C.C. Los plátanos y el aceite vegetal son naturalmente libres de gluten, pero es esencial comprobar los ingredientes adicionales para mantener la receta 100% libre de gluten.
Consejos para Servir
Los tostones se pueden disfrutar solos o acompañados de diversas salsas. Algunas opciones populares incluyen guacamole, salsa de ajo o salsa picante. También son un excelente acompañamiento para carnes, pescados o incluso como base para aperitivos creativos. Si buscas un toque auténtico de Latinoamérica en tu hogar, los tostones son la opción perfecta.
Los tostones o patacones son un aperitivo delicioso y fácil de preparar. Con esta receta sencilla, podrás disfrutar de tostones perfectos en poco tiempo. Sorprende a tus amigos y familiares con este bocadillo crujiente y sabroso que es siempre un éxito.
Esta receta de tostones es ideal para quienes buscan algo delicioso y fácil de hacer. ¡Prueba esta receta y disfruta de estos irresistibles plátanos fritos en cualquier momento del día!